Pop a la gallega

Ens hem engrescat a fer Pop a la gallega, en gallec polbo á feira. Coneixeu la història d'aquest deliciós i senzill plat? Descobriu-la entrant a aquest enllaç de Vikipèdia

1 pop bullit 

4 patates 

Un polsim de pebre vermell dolç

Un polsim de pebre vermell picant

Sal marina

Oli d'oliva verge

Hem fet servir un pop bullit que varem encarregar a la peixeteria, per tal de saltar-nos el pas de fer-ho a casa. El bullit porta la seva tècnica, senzilla, però una mica més entretinguda. Avui, només feu servir les potes i congeleu a daus la resta, per fer un altre plat que us proposaré properament.

Bulliu les patates amb pell. Deixeu refredar, peleu-les i talleu-les a rodanxes

Talleu amb unes tisores les potes també a rodanxes.

Cobriu el plat amb les patates i poseu a sobre les rodanxes de pop. Amaniu amb oli d'oliva, sal, pebre vermell dolç i picant al vostre gust.

Trobareu el pebre vermell i la sal marina a la parada de làctics i queviures El Terraló al Mercat de Sant Carles de Granollers.

Us hi esperem!!!

Fem mató!!

Hem preparat aquest riquíssim mató casolà per a berenar.

1 ampolla de litre de llet sencera i fresca, nosaltres hem triat La Granja Armengol

1 raig de vinagre de vi blanc

1 grapat d'aranyons frescos

1 culleradeta de mel també de La Granja Armengol

1 colador ben fi

Poseu la llet en un pot gran i feu-li arrencar el bull, en aquest punt afegiu un bon raig de vinagre de vi blanc, si preferiu podeu fer-ho amb el suc d'una llimona,  feu-ho a poc a poc, moltes vegades no cal tirar-n'hi massa perquè es qualla de seguida. Aneu remenant amb una forquilla durant uns segons i traieu el pot del foc.

Aboqueu la llet quallada al colador i deixeu que vagi traient l'aigua. Si voleu el podeu prémer o deixar-lo tal qual (si el premeu quedarà més compacte, depèn com us agradi més).

Serviu en un platet acompanyat d'aranyons i una culleradeta de mel.

Trobareu la llet de la Granja Armengol i la mel a la parada de làctics i queviures El Terraló al Mercat de Sant Carles de Granollers.