Pastís de pa farcit

Una de les propostes que us portem aquesta setmana és un pastís o tronc de pa farcit. En successives entrades del blog us anirem proposant noves idees i formes per a preparar aquest deliciós pa sense crosta i elaborat amb oli d'oliva.

1 pa de motlle sense crosta de la casa Semenzato, el trobareu a la nostra parada El Terraló
1 llauna de tonyina
4 tires de salmó fumat
2 ous durs
Maionesa
4-5 talls fins de pernil dolç
6 anxoves de l'Escala
Mantega de la casa Armengol que trobareu a la nostra parada El Terraló

Deixeu la mantega a temperatura ambient. Bulliu els ous i deixeu que es refredin.
Barregeu la tonyina i un ou dur amb unes cullerades de maionesa.

Esteneu les planxes de pa a sobre la taula o marbre de la cuina. Poseu una fina capa de mantega per a sobre, menys la que us servirà de tapa.
Cobriu una amb salmó, una altra amb pernil dolç, una altra amb la barreja de tonyina i ou dur, que heu preparat abans.
Tapeu amb l'última planxa, unteu amb una capa de maionesa i decoreu amb unes tires d'anxova i un ou dur ratllat per a sobre.

Trobareu el pa sense crosta i amb oli d'oliva Semenzato i la mantega de la casa Armengol  a la parada de làctics i queviures El Terraló al Mercat de Sant Carles de Granollers.