Anem per feina que fem tard, ja tenim la castanyada aquí!!!
Panellets exprés de codonyat
200g farina ametlla Marcona
50g de patata bullida
225g sucre llustre
1/2 clara d'ou
100g de codonyat del bo que trobareu a la nostra parada El Terraló
Aixafeu la patata bullida en un plat, afegiu a la farina d'ametlla i el sucre llustre. Amaseu tot i si veieu que us queda massa eixuta l'amorossiu amb clara d'ou
Podeu fer els panellets de codonyat de dues maneres:
-1. Feu una bola i amb un dit premeu al mig per col·locar-hi un boci de codonyat.
-2. Estireu el massapà com un llençol i podeu una tira de codonyat al llarg. Enrotlleu com si féssiu un braç de gitano i talleu les porcions al vostre gust.
Preescalfeu el forn a 230-250ºC i coure'ls de 7 a 10 minuts. No més.
Bona catanyada!
